Tradizionalmente le piante vengono allevate nel terreno agrario, ma, in seguito ad alcuni fenomeni che si verificano da alcuni anni, come i cambiamenti climatici, che comportano anche scarsità della disponibilità di acqua e diminuzione della qualità della stessa, ma anche mancanza di suolo agrario o presenza di terreni inquinati, i produttori agricoli si stanno orientando […]
Venezia è una delle città più note al mondo ma in quanti conoscono la Laguna di Venezia e le sue ricchezze ambientali, culturali ed enogastronomiche? La Laguna di Venezia si estende per 550 chilometri quadrati e rappresenta la più vasta area umida del Mediterraneo, un bene ambientale di valore inestimabile riconosciuta dall’Unesco come Patrimonio Mondiale […]
Belle, rosse, succose: le nostre fragole maturano sempre più velocemente in queste giornate di sole e di alte temperature a Cavallino Treporti. E noi ovviamente non vediamo l’ora di mangiarle tutte! Sotto le nostre serre il lavoro è incessante e ogni giorno ci dedichiamo alla cura delle nostre piantine e – al momento giusto – […]
Carciofo sott’olio e basta? Niente affatto! Il Carciofo Violetto di Sant’Erasmo sott’olio extra vergine di oliva dell’Azienda Agricola Valleri – Le Delizie del Parco non è una conserva qualsiasi. Stiamo parlando di un’autentica eccellenza della laguna di Venezia a marchio certificato. Questo presidio Slow Food oggi grazie ad Azienda Agricola Valleri viene proposta con olio […]
Cavallino Treporti cosa vedere, cosa fare… e cosa mangiare? Eh già. Quante volte nel bel mezzo della vacanza, può capitare quel momento in cui ci prende la voglia di andare a scoprire le bellezze (anche gastronomiche) locali, oppure, perché no, di vivere un’esperienza inusuale? Ebbene, se quest’estate avete in programma una vacanza o una gita […]
Si fa presto a dire erbe aromatiche. Ma quelle dell’Azienda Agricola Valleri non sono semplici aromi: in ogni singola foglia, in ogni singolo rametto delle piantine bio che vengono coltivate qui sulla laguna di Venezia, è racchiusa tutta la maestosità di un sapore e di un profumo unici. Erbe aromatiche veneziane: lo sapevate che?… Se […]
Topinambur: alzi la mano chi non ha mai sentito parlare! Sempre più diffuso sulle nostre tavole, il topinambur è un ortaggio molto particolare, versatile e in gran voga. Ed è il protagonista assoluto di due grandi novità nate nel 2021 nella linea Delizie del Parco dell’Azienda Agricola Valleri: il Patè di Topinambur e il Topinambur […]
Oggi Cavallino Treporti si… conserva in tutta la sua bontà, tutto l’anno! Come? Grazie a Le Delizie del Parco, l’esclusiva linea a chilometro zero di conserve sottolio, sottaceto, passate, paté, salse e confetture dolci/piccanti, che racchiude solo il meglio degli orti veneziani. Carciofo violetto di Sant’Erasmo, topinambur, zucchine, asparagi, peperoncini ripieni. Queste sono solo alcune […]
Dalle eccellenze dei nostri orti e dal bisogno di un’alimentazione sana ed equilibrata (anche quando il tempo è poco) nasce la nostra linea di risotti pronti firmati Azienda agricola Valleri. Una linea di risotti gourmet preparati con cura secondo tradizione.Amiamo i piatti semplici e genuini, la cucina tradizionale, i prodotti locali e le vere e proprie eccellenze. Portiamo in tavola le […]
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